Khorazan

Khorazan

 Bio français

Prix de vente : 7.50 €/kg 

  • 7.50 € la pièce
  • Producteur : Fournil de la Grange des Roues
  • Origine production : Moulin de la Grange des Roues
  • Origine transformation : Fournil de la Grange des Roues
  • Conditionnement : 1 kg

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Khorazan

Le khorazan est composé de farine semi-complète de khorazan, d'eau, de sel et de levain de blé.

Le khorazan est une variété de blé ancien cultivé par l'homme il y a environ 10 000 ans. Il a la particularité d'être pauvre en gluten.

On le nomme parfois "Kamut" qui est le nom commercial apposé sur la variété du khorazan.

Le pain proposé est en format moulé.