Khorazan
Bio français
Prix de vente : 7.50 €/kg
7.50 € / kg1 kg
Produit non disponible- 7.50 € la pièce
- Producteur : Fournil de la Grange des Roues
- Origine production : Moulin de la Grange des Roues
- Origine transformation : Fournil de la Grange des Roues
- Conditionnement : 1 kg
Le khorazan est composé de farine semi-complète de khorazan, d'eau, de sel et de levain de blé.
Le khorazan est une variété de blé ancien cultivé par l'homme il y a environ 10 000 ans. Il a la particularité d'être pauvre en gluten.
On le nomme parfois "Kamut" qui est le nom commercial apposé sur la variété du khorazan.
Le pain proposé est en format moulé.