Pain au Khorazan
Bio français
Prix de vente : 9.00 €/kg
9.00 € / kg600 g
- 5.40 € la pièce
- Producteur : Fournil de la Grange des Roues
- Origine : Moulin de la Grange des Roues
- Lieu de transformation : Fournil de la Grange des Roues
- Conditionnement : 600 g
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Le khorazan est composé de farine semi-complète de khorazan et de farine semi-complète de variété ancienne de Meunier d’Apt, d’eau de sel et de levain de blé.
Le khorazan est une variété de blé ancien cultivé par l'homme il y a environ 10 000 ans. Il a la particularité d'être pauvre en gluten.
On le nomme parfois "Kamut" qui est le nom commercial apposé sur la variété du khorazan.
Le pain proposé est en format moulé.